Categoría: pescado

Sidreria Lizeaga

Ubicación (pinche en el siguiente enlace): San Sebastián – Donostia

Precio: €€ (20€ a 40€)

Reseña: Lo primero decir que probablemente ésta sea la sidrería más tradicional que se pueda encontrar en todo el mundo. Está ubicado en un caserío que mantiene la antigua maquinaría para hacer la sidra. El servicio es excelente, claro está que no son camareros profesionales de hostelería pero la atención inmejorable. En cuanto a la comida, muy buena en todos los aspectos y cabe destacar el bacalao con pimientos, su tortilla de bacalao y la chuleta de preparación perfecta y en su punto. Por otra parte, en temporada se bebe sidra directamente del tonel a la orden de «txotx».

Valoración del Restaurante: 7.9

Valoración por Platos: 

Chorizitos a la sidra: 7.6

Tortilla de bacalao: 8

Bacalao con pimientos y cebolla: 8.6

Chuleta: 9

Queso, membrillo, nueces y tejas: 7

RCP (Relación Calidad-Precio): Muy Buena

Bar Casa Gabriel

Ubicación (pinche en el siguiente enlace): Gijón

Precio: €€ (20€ a 40€)

Reseña: Un chigre de los de toda la vida, decoración que roza lo cutre, pero se come muy pero que muy bien. Muy buen marisco y precios económicos en relación a la calidad comes lo que en un restaurante top, a la mitad de precio. Puedes seguir leyendo en la Reseña Extendida.

Valoración del Restaurante: 8.1

Valoración por Platos: 

Aperitivo de Mejillones al Vapor: 8.5

Navajas a la Plancha: 7.8

Zamburiñas a la Plancha: 7.8

Pargo al Horno: 8.3

Rodaballo a la Plancha: 8.6

Tarta de queso: 7

Sidra de la zona: 7.2

RCP (Relación Calidad-Precio): Excelente

>>> Reseña Extendida <<<

Reseña Extendida: El menú consiste en que el dueño del restaurante te ofrece un par de platos de mariscos para empezar y luego eliges dos segundos y te cobra un precio fijo pidas lo que pidas, dependiendo de lo que haya encontrado en la lonja ese día.

Nos pusieron de aperitivo unos mejillones al vapor impresionantes. Luego pedimos unas navajas a la plancha muy correctas y unas zamburiñas a la plancha bastante bien preparadas. De segundo pedimos rodaballo a la plancha muy jugoso en boca ya que le dieron el punto idea. Y luego pedimos un pargo al horno servido con una cama de patatas y salsa riquísima.

Por nuestra parte es un sitio recomendable si apreciamos más la comida servida que el entorno. El dueño de restaurante nos pareció una persona muy atenta y agradable.

El Campero

Ubicación (pinche en el siguiente enlace): Barbate (Cádiz)

Precio: €€€ (40€ a 60€)

Reseña: Hablar de atún rojo es hablar de El Campero. Puedes seguir leyendo en la Reseña Extendida.

Valoración del Restaurante: 8.5

Valoración por Platos: 

Morrillo a la plancha: 9.5

Tuna-Bone: 9

Mormo “encebollao”: 9.5

Surtido de crudo (sashimi de lomo, tartar, tataki): 9.4

Parpatana con salsa de verduras, cous-cous y salmorejo de hierbabuena: 8.6

Bizcocho templado de chocolate con jugo frío de cacao y helado de chocolate: 7.8

Sorbete y tarta de queso: 8.4

RCP (Relación Calidad-Precio): Buena

>>> Reseña Extendida <<<

Reseña Extendida: Posiblemente sea a nivel de Europa el mejor lugar para comer atún rojo de almadraba; hay que ir en temporada, que va de abril a junio, en esa época la ruta migratoria del atún rojo pasa por el Golfo de Cádiz; Barbate es el lugar de referencia y El Campero su máxima expresión. Es un sitio imprescindible para todo amante del pescado. Morrillo, mormo, parpatana, carpaccio, tataki, etc. puedes probar todas las partes del atún rojo y distintas preparaciones de las mismas; según vas pidiendo platos te quedas con ganas de pedir más, es increíble el sabor, nos quedamos con ganas de probar más platos. Para rematar la comida probamos un par de postres, ambos muy ricos.

Cuenta con terraza, una zona más informal de tapeo y la parte de restaurante. Como dato curioso la zona de Barbate donde está ubicado, llama la atención, no esperas que ahí esté ubicado un restaurante de este nivel.

El Pegolí

Ubicación (pinche en el siguiente enlace): Denia

Precio: €€€€ (más de 60€)

Reseña: Denia tiene lugares muy interesantes a nivel de restauración, y este es uno de ellos. Puedes seguir leyendo en la Reseña Extendida.

Valoración del Restaurante: 8.7

Valoración por Platos: 

Gamba roja de Denia: 9.5

Langosta: 10

Suquet de gallo San Pedro y rape con patatas y almendra: 9.6

RCP (Relación Calidad-Precio): Muy Buena

>>> Reseña Extendida <<<

Reseña Extendida: Nos dejamos guiar por el maître y fue todo un acierto. Comenzamos con unas gambas rojas de Denia, muy buenas, con una tonalidad y sabor increíbles, pero dado su precio en el Pegolí (10€/unidad) hubo que contenerse. Para darse un homenaje de gamba roja hay sitios alternativos a mejor precio (Aitana).

Luego seguimos con una langosta, de sabor excepcional, con un punto de cocción espectacular, merece la pena ir allí solo por la langosta.

Por último, rematamos con un suquet de gallo San Pedro y rape, acompañado de patatas y almendra; buenísimo también, un plato lleno de sabor.

Cabe mencionar el tinto de verano, posiblemente de los mejores que hemos probado; y la terraza, con unas vistas excelentes.