El Trasiego Tapas

Ubicación (pinche en el siguiente enlace)Mérida

Precio: € (menos de 20€)

Reseña: Comida de tapas en pleno centro de Mérida, en un ambiente acogedor. Excelente selección de tapas y bien presentadas. Decoración, imagen y comida muy cuidada. Es un sitio que invita a pasar un buen rato y a divertirse. La atención de los camareros es excelente, en su justa medida.

Muy recomendable las Croquetas de chipirón en su tinta con alioli, con un sabor suave que al mezclarlo con el alioli resalzaba el propio sabor a chipirón. También muy rico el Risotto de setas y boletus, con un buen sabor a boletus y con un punto de cremosidad magnifico.

Valoración del Restaurante: 7.7

Valoración por Platos: 

Croquetas de chipirón en su tinta con alioli: 8.2

Gambón en tempura con salsa de curry y mango : 7.6

Risotto de setas y boletus: 8.1

Minihamburguesa de cordero con pan de curry : 7.8

RCP (Relación Calidad-Precio): Excelente

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La Tragantúa

Ubicación (pinche en el siguiente enlace)Madrid

Precio: €€ (20€ a 40€)

Reseña: Tragantúa es uno de esos sitios en los que uno está a gusto. Restaurante íntimo, con pocas mesas, sin humos y muy agradable. No tiene estridencias, ni pretensiones, y por eso, es uno mis recomendables de Madrid. Camareros hiper agradables y educados, el ambiente es muy especial, tiene algo, en su cálida sobriedad.

No es caro, sin ser tampoco barato. Comida original, sin florituras, pero sorprende la dedicación que dan a cada plato, con sabores muy bien conjuntados. Comida de calidad y con una ejecución muy buena. Un must en el más emprendedor Barrio de las Letras de Madrid.

Valoración del Restaurante: 8.1

Valoración por Platos: 

Brochetas de calamar y langostinos: 7

Empanadillas coreanas con chilly dulce : 8.6

Delicias de brie con mermelada de tomate y jalapeños : 7.7

Foie mi-cuit con salsa de arandanos: 7.2

Revuelto de boletus edulis trufado: 7.9

Lomo bajo de ternera de ávila con guarnición : 7.8

Pulpo braseado con guacamole y patatas revolconas : 7.3

Atún de aleta amarilla con costra de sésamo y semillas de amapola con piquillo caramelizado: 8.8

Lomo de bacalao islandés a la crema de albahaca: 9.3

Rissotto de boletus edulis trufados:  8.6

Crema de mango y mascarpone : 8.2

Tarta de queso: 7

Brownnie con helado: 7

RCP (Relación Calidad-Precio): Excelente