Categoría: €€ (20€ a 40€)

Trattoria Limbara

Ubicación (pinche en el siguiente enlace): Madrid

Precio: €€ (20€ a 40€)

Reseña: Un italiano diferente, especializado en cocina de Cerdeña. Quien vaya buscando pizza se equivoca de restaurante. La cocina sarda tiene matices diferentes a la clásica italiana. Puedes seguir leyendo en la Reseña Extendida.

Valoración del Restaurante: 7.8

Valoración por Platos: 

Calamar en salsa diablo con alcaparras y tomate: 8.2

Pane frattau: 9.7

Culurgiones de Cerdeña en salsa de tomate, menta y queso: 8

Gnocchi de Cerdeña a la Campidanese: 8.2

Fregola de Cerdeña con mariscos: 8.2

Spaghetti verde con naranja: 8.5

Risotto de jengibre, limón y gambas: 7

Solomillo de ternera con verduras: 8

Tiramisú: 7.2

Papassini (bizcochos de almendras, uva sultana y anís): 7

Licor de mirto: 8.5

RCP (Relación Calidad-Precio): Muy buena

>>> Reseña Extendida <<<

Reseña Extendida: Cabe destacar el pane frattau, una especie de pizza, de masa muy fina, queso, tomate y un huevo frito, al servirlo viene como una pizza sin partir en porciones, la camarera, muy atenta, lo prepara al momento y divide en porciones enrolladas tal y como se ve en la foto, está excelente. El calamar en salsa picante muy rico.

Los platos de pasta que probamos estaban también buenos, culurgiones con mucho sabor a menta y gnocchi de Cerdeña muy suave; increíble el sabor de los spaghetti con naranja, y muy curiosa la textura de la fregola. El risotto muy diferente al habitual, la textura del arroz es muy distinta a otros risottos. El solomillo estaba bueno, hecho de una forma diferente a la habitual.

Los postres una pena, porque solo les quedaban dos, el tiramisú estaba muy suave, pero estaba bueno, el otro postre, los papassini, era una especie de pastas. Habrá que volver y seguir probando platos. Rematamos la comida con un chupito de licor de mirto, muy bueno.

La Máquina

Ubicación (pinche en el siguiente enlace): Lugones (Asturias)

Precio: €€ (20€ a 40€)

Reseña: Sitio por excelencia para comer fabada. Puedes seguir leyendo en la Reseña Extendida.

Valoración del Restaurante: 8.5

Valoración por Platos: 

Fabes: 9.5

Arroz con leche: 10

RCP (Relación Calidad-Precio): Muy buena

>>> Reseña Extendida <<<

Reseña Extendida: Hay que olvidarse de cualquier otro plato de la carta, y centrarse en dos, una fabada de comida principal y un arroz con leche de postre. Espectacular la textura de las fabes. El arroz con leche con cubierta caramelizada es excelente. Merece la pena venir. Como punto negativo el café, que es de puchero.

Aitana

Ubicación (pinche en el siguiente enlace): DeniaZampurreando Sublime

Precio: €€ (20€ a 40€)

Reseña: Espectacular el producto, marisco de primera calidad. Puedes seguir leyendo en la Reseña Extendida.

Valoración del Restaurante: 8.7

Valoración por Platos: 

Gamba roja de Denia: 9.3

Clochinas: 9.2

Navajas: 8.9

Tellinas: 9.1

Chipirones en su tinta: 9.8

Fritura de pescado: 8.9

Calamares a la romana: 8.8

RCP (Relación Calidad-Precio): Excelente

>>> Reseña Extendida <<<

Reseña Extendida: Ningún plato decepciona. A destacar los chipirones. Muy buen precio la gamba roja de Denia, en otros sitios solo ese plato habría rondado 80€. Sitio peculiar, hay pocas mesas y toca estar en barra, se debe llegar pronto si quieres cenar.

El dueño, Chimo, de carácter aparentemente arisco, pero en el fondo majo, te dice que vayas bebiendo algo y hasta que no queda hueco libre en la barra no te pone comida, se preocupa de asignarte el sitio en la barra. A la hora de comer, el va sacando platos, como una especie de menú, sin que tu pidas, no hay una carta en sí. En este restaurante manda el dueño, no el cliente, hay que ir con esa mentalidad, es peculiar, pero se come de lujo. Sitio imprescindible.