Ubicación (pinche en el siguiente enlace): Madrid

Precio: €€€ (40€ a 60€)

Reseña: Perteneciente al potente grupo de restauración La Máquina, con múltiples restaurantes en Madrid, entre ellos posee nada más y nada menos que siete filiales de La Máquina. La que probamos nosotros es la que está en la calle Ponzano, denominada La Máquina de Chamberí. La Máquina de Chamberí desataca, además de por su buena comida, por el gran ambiente que hay siempre en su local. Recomendamos las Almejas a la marinera, con una salsa increíble; los Salmonetes en tempura con patata asada, que estaban fuera de carta, y el estupendo Arroz con leche, con cubierta caramelizada.

Valoración del Restaurante: 8.4

Valoración por Platos: 

Pan cristal con tomate natural y oliva virgen extra: 8.6

Almejas a la marinera: 8.9

Salmonetes en tempura con patata asada (fuera de carta): 9.2

Bacalao de Islandia dorado a la plancha con pimientos asados: 8.1

Albondiguitas de ternera en salsa La Máquina: 7.3

Arroz con leche: 8.6

RCP (Relación Calidad-Precio): Buena

Ubicación (pinche en el siguiente enlace): Madrid

Precio: €€€ (40€ a 60€)

Reseña: La apuesta estrella del navarro Pedro Larumbe, destaca por una cocina de mercado con toques vanguardistas, platos muy interesantes y bastante bien ejecutados. Situado en un lugar privilegiado de Madrid, merece la pena visitarlo. Algunos de sus platos son imprescindibles, como el langostino en tempura con salsa kimchi, y las cocochas de merluza al pil-pil con huevo asado a baja temperatura.

Valoración del Restaurante: 8.1

Valoración por Platos: 

Obleas de arroz al curry: 7.6

Crema de verduras y brandada de salmón: 8.1

Sardinas ahumadas con aceite de ceniza y tomate natural: 8.2

Croquetas de carabineros: 7.9

Langostinos en tempura con salsa kimchi: 9.5

Cocochas de merluza: 9.4

Bacalao al ajoarriero: 7.2

Torrija de mango: 7.4

RCP (Relación Calidad-Precio): Buena