Categoría: RCP: Buena

Loft 39

Ubicación (pinche en el siguiente enlace): Madrid

Precio: €€€ (40€ a 60€)

Reseña: Ubicado en pleno barrio de Salamanca en un extraordinario local (merece la pena visitarlo), tenemos esta joya de la gastronomía madrileña. Es famoso por su steak tartar, pero para nosotros sin duda alguna la estrella de este restaurante son sus magníficas croquetas de cecina, las mejores que hemos probado, quedando realmente en segundo plano el steak tartar. También recomendamos probar su “Buenas noticias de nuestra tierra”, es una tapa ganadora del VII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, que consiste periódico comestible relleno de “steak tartar” de carne de ternera con helado de suero de queso de cabra tierno, mostaza y miel; extraordinariamente bueno.

Valoración del Restaurante: 8.6

Valoración por Platos: 

Crema de champiñones con queso cabra: 9.3

Aceitunas con vermú: 8.7

Croquetas melosas de cecina con emulsión de tomates asados: 10

Buñuelos crujientes de trufa: 9.7

“Buenas noticias de nuestra tierra” (periódico comestible relleno de “steak tartar” de carne de ternera con helado de suero de queso de cabra tierno, mostaza y miel): 9.7

Pez mantequilla reposado en crema de cebolla caramelizada y trufa, crudite de espárragos verdes: 9.3

Steak tartar de buey con helado de mostaza y miel y crujiente de idiazabal: 8.5

Souflé de Chocolate: 8.2

RCP (Relación Calidad-Precio): Buena

Asador Katxiña Erretegia

Ubicación (pinche en el siguiente enlace): Orio (Donosti)

Precio: €€€ (40€ a 60€)

Reseña: Gran descubrimiento el de este restaurante ubicado en la pequeña localidad de Orio, a escasos 12 kilómetros de San Sebastián. El establecimiento se encuentra en el interior de un típico caserío vasco, situado a las afueras del pueblo y con vistas a la ría Oria. De ambiente tradicional, su especialidad gastronómica es la parrilla. A destacar son los pescados a la brasa cocinados en su punto y jugosísimos acompañados de una salsa hecha a base de aceite, ajo, vinagre y normalmente con guindilla, que no tapaba para nada la excelente materia prima.

Valoración del Restaurante: 7.9

Valoración por Platos: 

Sopa de pescado: 7.5

Bendresca de bonito al aceite de oliva virgen: 7.4

Ensalada de bacalo con langostinos: 7.8

Pimientos rellenos de piquillo: 7.8

Besugo: 8.5

Rape: 8.6

Natalillas caseras dos gustos: 8.4

Copa de la casa: 7.6

Torrija con crema de arroz con leche: 7.7

RCP (Relación Calidad-Precio): Buena

Vi-Cool Lagasca

Ubicación (pinche en el siguiente enlace): Madrid

Precio: €€ (20€ a 40€)

Reseña: La oportunidad de degustar la cocina de Sergi Arola a precio low cost en Madrid. Local agradable y bien situado, ofrece una carta pensada para compartir. Tapas de alta cocina a precio medio-alto y de proporciones comedidas, ideal para cenar. Las patatas bravas están muy buenas y son muy originales.

Valoración del Restaurante: 7.7

Valoración por Platos: 

Pan de coca con tumaca: 7.3

Vieiras a la sartén con setas y crujiente de jamón: 8.8

Langostinos fritos al curry: 7

Albóndigas fritas con chimichurri y fondue de queso: 7.2

Las bravas de Arola: 9.2

Chocolate en texturas: 7.1

RCP (Relación Calidad-Precio): Buena

El 38 de Larumbe

Ubicación (pinche en el siguiente enlace): Madrid

Precio: €€€ (40€ a 60€)

Reseña: La apuesta estrella del navarro Pedro Larumbe, destaca por una cocina de mercado con toques vanguardistas, platos muy interesantes y bastante bien ejecutados. Situado en un lugar privilegiado de Madrid, merece la pena visitarlo. Algunos de sus platos son imprescindibles, como el langostino en tempura con salsa kimchi, y las cocochas de merluza al pil-pil con huevo asado a baja temperatura.

Valoración del Restaurante: 8.1

Valoración por Platos: 

Obleas de arroz al curry: 7.6

Crema de verduras y brandada de salmón: 8.1

Sardinas ahumadas con aceite de ceniza y tomate natural: 8.2

Croquetas de carabineros: 7.9

Langostinos en tempura con salsa kimchi: 9.5

Cocochas de merluza: 9.4

Bacalao al ajoarriero: 7.2

Torrija de mango: 7.4

RCP (Relación Calidad-Precio): Buena