Etiqueta: Madrid

Loft 39

Ubicación (pinche en el siguiente enlace): Madrid

Precio: €€€ (40€ a 60€)

Reseña: Ubicado en pleno barrio de Salamanca en un extraordinario local (merece la pena visitarlo), tenemos esta joya de la gastronomía madrileña. Es famoso por su steak tartar, pero para nosotros sin duda alguna la estrella de este restaurante son sus magníficas croquetas de cecina, las mejores que hemos probado, quedando realmente en segundo plano el steak tartar. También recomendamos probar su “Buenas noticias de nuestra tierra”, es una tapa ganadora del VII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, que consiste periódico comestible relleno de “steak tartar” de carne de ternera con helado de suero de queso de cabra tierno, mostaza y miel; extraordinariamente bueno.

Valoración del Restaurante: 8.6

Valoración por Platos: 

Crema de champiñones con queso cabra: 9.3

Aceitunas con vermú: 8.7

Croquetas melosas de cecina con emulsión de tomates asados: 10

Buñuelos crujientes de trufa: 9.7

“Buenas noticias de nuestra tierra” (periódico comestible relleno de “steak tartar” de carne de ternera con helado de suero de queso de cabra tierno, mostaza y miel): 9.7

Pez mantequilla reposado en crema de cebolla caramelizada y trufa, crudite de espárragos verdes: 9.3

Steak tartar de buey con helado de mostaza y miel y crujiente de idiazabal: 8.5

Souflé de Chocolate: 8.2

RCP (Relación Calidad-Precio): Buena

Trattoria La Forchetta

Ubicación (pinche en el siguiente enlace): Madrid

Precio: € (menos de 20€)

Reseña: Sin duda el mejor descubrimiento de lo que llevamos de 2016. Es uno de esos restaurantes que al pasar por delante de la puerta no esperarías que albergara esa magnífica comida. Para nosotros, por su relación calidad-precio, es el mejor italiano de Madrid. Prácticamente todos los platos son magníficos, hemos repetido múltiples veces y la calidad se mantiene. Un ejemplo del trabajo bien hecho, y de una cocina con cariño, es de esos restaurantes que te alegras de haber descubierto. Destacamos la Parmigiana di Melanzane, el Tortelloni alla Bogavante y el excepcional Tiramisú.

Valoración del Restaurante: 8.5

Valoración por Platos: 

Parmigiana di Melanzane (milhojas de berenjena al horno con mozzarella, tomate, albahaca y parmesano): 9.7

Crepes al tartufo (crepes rellenas de mozzarella, boletus, espárragos y salsa de trufa): 8.2

Pizza La Forchetta (tomate, mozzarella, boletus, setas, parmesano y salsa de trufas): 9.5

Pizza La Tua Pizza (tomate, mozzarella, jamón de york, chorizo y pollo): 9.3

Pizza Quattro Stagioni (tomate, mozzarella, jamón de york, chorizo, champiñones, pimientos y orégano): 9.1

Risotto frutti di mare: 7.9

Tortelloni alla Bogavante (pasta fresca rellena de bogavante, cangrejo, gamba y ricotta con salsa de langostinos y bogavante): 9.7

Panzarotti Verdi Spinaci (pasta fresca rellena de espinaca y ricotta con salsa de tomate, albahaca y parmesano): 9.3

Tiramisú: 9.7

Tarta de la casa: 7

Cannolo siciliano: 7.5

RCP (Relación Calidad-Precio): Excelente

Vi-Cool Lagasca

Ubicación (pinche en el siguiente enlace): Madrid

Precio: €€ (20€ a 40€)

Reseña: La oportunidad de degustar la cocina de Sergi Arola a precio low cost en Madrid. Local agradable y bien situado, ofrece una carta pensada para compartir. Tapas de alta cocina a precio medio-alto y de proporciones comedidas, ideal para cenar. Las patatas bravas están muy buenas y son muy originales.

Valoración del Restaurante: 7.7

Valoración por Platos: 

Pan de coca con tumaca: 7.3

Vieiras a la sartén con setas y crujiente de jamón: 8.8

Langostinos fritos al curry: 7

Albóndigas fritas con chimichurri y fondue de queso: 7.2

Las bravas de Arola: 9.2

Chocolate en texturas: 7.1

RCP (Relación Calidad-Precio): Buena

Bodegas Rosell

Ubicación (pinche en el siguiente enlace): Madrid

Precio: € (menos de 20€)

Reseña: Es un lugar mítico que cuando entras te hace retroceder en el tiempo unos cuantos años y recordar «aquellos maravillosos años» de la época de la peseta. Excelente lugar para tomar unas raciones o para disfrutar de una comida bien preparada, en definitiva una de las mejores tabernas de Madrid. Alejado de todo el circuito del centro, es de los mejores sitos que puedes ir en Madrid a comer informalmente, o a tapear/cañear.

Valoración del Restaurante: 7.8

Valoración por Platos: 

Ensaladilla de cangrejo: 7.9

Bacalao rosell: 8

Berenjenas fritas con salmorejo: 7.8

Callos a la madrileña: 7.7

Albóndigas de rabo de toro: 8.8

Tarta de queso: 7

RCP (Relación Calidad-Precio): Excelente